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【色々】展示会
東京ビッグサイトにて先日開催されていた展示会に行ってきました。
国際ホテルレストランショー
フードケータリングショー
厨房設備機器展
各厨房メーカーの最新の機械や各厨房メーカーの今後目指していく方向が見える展示会です。
やはり、時節的に
①SDGs
②フードロス
③事業再構築補助金関連需要
④CO2削減（環境保護）
に特化した展示が多かったです。
この展示会毎回思いますが年々実演ブースが増えており、パナソニック以外の各厨房メーカーはキッチンを前面に出しており、そこで実演しながらそのできた料理を試食できる、というスタンス。しかも、今年は特に「機械を真上から撮影」しているブースが多く、例えばスチームコンベンションを真上から撮影し、モニターにそれが写っており、見学者にわかりやすくしてくれてました。
あれこれカタログを見るより実機に触れるのが一番わかりやすいですね。
お隣で開催されていた健康博覧会。
（当然）健康器具やら健康食品ばかりで毎年不健康診断を受診している私からしたら有益な展示かと思いますがほぼスルー。
「ビオサケ」っていうお酒がありました。
ビオサケ＝オーガニックな材料と製法のお酒、だそうです。
二日酔いしないらしい。
濁りの無い美味しいお酒でした。
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